Minsa presentó mesa de loncheras campesinas para la prevención de la anemia en niñas y niños menores de 5 años

Especialistas resaltan la importancia de que las gestantes acudan a sus controles prenatales y prioricen alimentos ricos en hierro en su alimentación diaria.   En el Día del Campesino, en la Cuna Jardín del Hospital Cayetano Heredia el Ministerio de Salud (Minsa) presentó una mesa demostrativa de preparación de loncheras campesinas saludables y ricas en […]

Continue Reading

Gastromaq exhibirá lo mejor de las industrias de gastronomía y alimentos

Ofrecerán diversas actividades para promover a los profesionales y los negocios del sector Horeca.   El Perú es uno de los mejores destinos culinarios del mundo y, también, es un país rico en alimentos que son fuentes de proteínas, minerales y vitaminas. En ese sentido, las industrias gastronómica y alimentaria siguen evolucionando, desarrollándose y ganando […]

Continue Reading

Día Mundial De La Inocuidad De Los Alimentos: Protegiendo la salud y previniendo enfermedades

Más de 300 millones de personas están expuestas a enfermedades transmitidas por alimentos. El Minsa busca concientizar a la población sobre los riesgos transmitidos por las comidas.   El acceso a alimentos inocuos y nutritivos es fundamental para mantener la vida y fomentar la buena salud. Las enfermedades transmitidas por los alimentos, que a menudo […]

Continue Reading

“Recalentado”: La refrigeración no garantiza que los alimentos estén libres de patógenos dañinos para la salud

  Especialista del Instituto Nacional de Salud recomienda cocinar porciones adecuadas para evitar recalentar las comidas.   El famoso “recalentado” de los alimentos se ha convertido en una costumbre en las familias peruanas, y es que para muchos paladares incrementa su sabor al día siguiente. Sin embargo, recalentar algunos alimentos puede ser dañino para el […]

Continue Reading

Minsa: ¿Cómo prevenir las enfermedades gastrointestinales durante el verano?

El calor acelera la descomposición de los alimentos si no son guardados adecuadamente, originando complicaciones a la salud.   La descomposición de los alimentos por las altas temperaturas, la mala higiene en las manos y no tener cuidado dónde ingerir alimentos podrían causar infecciones gastrointestinales en las personas en el verano, advierte el Dr. Luis […]

Continue Reading

Personas con hipertensión y diabetes deben cuidar los alimentos que consumen durante la cena navideña

Se recomienda incluir ensaladas frescas con aliño bajo en sal, sodio y productos enlatados con azúcar añadida.   La cena navideña es un momento de compartir y disfrute con los familiares y seres queridos, pero también se convierte en un evento complicado para las personas con hipertensión arterial y diabetes mellitus por la preocupación de consumir alimentos que […]

Continue Reading