La papa a la huancaína, un tesoro gastronómico recibe el reconocimiento como especialidad tradicional garantizada
La papa a la huancaína, uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía peruana, ha sido reconocida oficialmente por el Indecopi como una Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). Este importante reconocimiento fortalece la identidad cultural y la economía regional de Huancayo y del Perú. La ceremonia de reconocimiento se llevó a cabo […]
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