“Recalentado”: La refrigeración no garantiza que los alimentos estén libres de patógenos dañinos para la salud

  Especialista del Instituto Nacional de Salud recomienda cocinar porciones adecuadas para evitar recalentar las comidas.   El famoso “recalentado” de los alimentos se ha convertido en una costumbre en las familias peruanas, y es que para muchos paladares incrementa su sabor al día siguiente. Sin embargo, recalentar algunos alimentos puede ser dañino para el […]

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