¿Amante de las papas fritas? Aprende a prepararlas con queso parmesano, aceite de trufa y salsa alioli

Celebra el día de este plato probando una versión sofisticada lista en 15 minutos.   Es el aperitivo más famoso del mundo y aunque Francia y Bélgica se atribuyen  la  creación en el siglo XVII, todos estamos de acuerdo en que es el acompañamiento perfecto que se caracteriza por destacar el sabor de platos peruanos como el […]

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Día Mundial de las Ballenas y los Delfines: ¿Cómo protegerlos desde el plato?

Cada 23 de julio se conmemora el Día Mundial de las Ballenas y los Delfines, una fecha instaurada por la Comisión Ballenera Internacional (CBI) para recordar la moratoria sobre la caza comercial de ballenas aprobada en 1986. Esta medida histórica salvó la vida de miles de cetáceos. Sin embargo, hoy siguen enfrentando múltiples amenazas: desde […]

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