Mitos y beneficios del consumo de la carne de cerdo
La carne de cerdo peruano ha ganado popularidad en las mesas peruanas. Actualmente, persisten ciertos mitos que generan dudas sobre su consumo y origen. En ese contexto, MSD Animal Health en Perú, compañía dedicada a la investigación, desarrollo, fabricación y comercialización de productos innovadores y de gran calidad para la salud animal, en conjunto con ASOPORCI (Asociación Peruana de Porcicultores), destacan cuáles los beneficios de incluir la carne de cerdo peruano en nuestras comidas del día a día.
Mito 1: La carne de cerdo es alta en grasa y poco saludable. – La carne de cerdo peruano, especialmente los cortes magros, puede ser una opción saludable y baja en grasa. Los avances en la cría y alimentación de los cerdos peruanos de granjas tecnificadas han permitido producir carne más magra y nutritiva. Cortes como el lomo, el solomillo y el filete de pierna de cerdo son bajos en grasa y ricos en proteínas
Mito 2: La carne de cerdo es difícil de digerir. – La carne de cerdo peruano es tan fácil de digerir como otras carnes. La clave está en la preparación adecuada y en elegir el corte adecuado. Además, la carne de cerdo es una excelente fuente de vitaminas del grupo B, que ayudan en el metabolismo y la digestión
Mito 3: La carne de cerdo contiene hormonas y antibióticos peligrosos. – En Perú, la producción de carne de cerdo está regulada por estrictas normativas que garantizan la seguridad, inocuidad y calidad del producto. Los productores de cerdos de granjas tecnificadas cumplen con rigurosos controles de bioseguridad para avalar que la carne llegue a nuestras mesas libre de hormonas y antibióticos
Beneficios del consumo de carne de cerdo peruano.
Rica en nutrientes: La carne de cerdo es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. Además, es rica en vitaminas y minerales como la tiamina, la niacina, la riboflavina, la vitamina B6 y el zinc
Versatilidad en la cocina: La carne de cerdo es extremadamente versátil y se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Desde guisos tradicionales hasta parrillas y asados, su sabor y suave textura la convierten en una opción ideal para diversas recetas del día a día, que puedes preparar en el desayuno, almuerzo, cena y/o snack.
Energía saludable: La carne de cerdo proporciona una buena cantidad de energía, lo que la hace ideal para personas activas y deportistas. Su contenido en vitamina B1 (tiamina) es crucial para el metabolismo de carbohidratos y la producción de energía.
Apoyo a la economía nacional: Al consumir carne de cerdo de productores peruanos, estamos apoyando la economía local y contribuyendo al desarrollo de la industria porcina nacional. Esto genera empleo y fortalece la cadena de producción alimentaria en nuestro país.
“En MSD Animal Health estamos comprometidos con la salud y el bienestar de los animales, y creemos firmemente en los beneficios de la carne de cerdo como una opción nutritiva y saludable para los consumidores peruanos”, Yesenia Vega, Líder de Unidad de Negocios Multiespecie de Animales de Producción en MSD Animal Health Perú.
Acerca de MSD Animal Health.
A lo largo de más de un siglo, MSD, empresa biofarmacéutica líder en el mundo, ha desarrollado medicamentos y vacunas para una gran cantidad de enfermedades desafiantes a nivel mundial. MSD Animal Health, una división de Merck & Co., Inc., Rahway, N.J., USA, es la unidad de negocio de salud animal global de MSD. A través de su compromiso con Science of Healthier Animals® “La Ciencia de los Animales Más Sanos”, MSD Animal Health ofrece a Médicos Veterinarios, productores, propietarios de mascotas y gobiernos una gran cantidad de soluciones y servicios relacionados con productos farmacéuticos veterinarios, vacunas y manejo de la salud. MSD Animal Health se dedica a preservar y mejorar la salud, el bienestar y el desempeño de los animales. La empresa invierte de forma intensiva en Investigación y Desarrollo, así como en una cadena de distribución moderna y global. MSD Animal Health tiene presencia en más de 50 países y sus productos se encuentran disponibles en alrededor de 150 mercados. Para mayor información, favor de visitar la página https://www.msd-animal-health.com.pe/ o establecer contacto con nosotros a través de las redes LinkedIn y Instagram.
Sobre One Health
En sintonía con nuestra misión “La Ciencia de los Animales más Sanos”, MSD Animal Health apoya la adopción de un enfoque “One Health” para mejorar la salud y el bienestar de los animales, las personas y el medio ambiente que nos rodea. Mediante la colaboración con las partes interesadas, la compañía trabaja para desarrollar nuevas estrategias, productos innovadores y soluciones tecnológicas para los principales desafíos sanitarios que afectan tanto a los animales como a las personas, incluyendo la resistencia antimicrobiana, las enfermedades zoonóticas y las enfermedades transmitidas por vectores, con el objetivo de garantizar un suministro de alimentos seguro y sostenible. Para más información, lee nuestro posicionamiento sobre One Health que se encuentra en msd-animal-health.com. Además, visita la página https://www.msd-animal-health.com.pe/ o ponte en contacto con nosotros a través de nuestros canales de LinkedIn e Instagram.
Acerca de ASOPORCI.
La Asociación Peruana de Porcicultores (www.asoporci.org.pe ) agrupa a los porcicultores peruanos, representándolos ante los distintos estamentos públicos y privados, promoviendo el desarrollo sostenible del sector a través de propuestas que incrementen su competitividad y rentabilidad con responsabilidad social, conservando y protegiendo el medio ambiente. Promueve campañas a fin de incrementar el consumo de carne porcina, como es COME CERDO COME SANO (www.comecerdocomesano.com ). Es miembro de organismos nacionales e internacionales de representación de productores, como el Comité Técnico de apoyo al SENASA, el Consejo Latinoamericano de la Proteína Animal – COLAPA y la Organización Iberoamericana de Porcicultores – OIPORC, entre otros.
